半岛体育柑橘类水果大家族

　　五金再说柑橘，是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是橘与甜橙等柑橘的，花大，果实剥皮不如橘好剥，种子的胚为淡绿色。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为“柑橘”。

　　“简单”来说就是，橘子和柚子杂交成了橙子。接下来的好多年，在柑橘家族强大的基因影响下，柚子和橙子杂交成了青柠，橘子和橙子又杂交成了柑子，橙子和柚子又杂交成了葡萄柚，橙子和青柠又杂交成了柠檬。

　　事实上，在植物学分类上它们属于被子植物门——双子叶植物纲——无患子目——芸香科——柑橘属，常绿或落叶乔木、灌木或攀援藤本或草本，通常合挥发油，叶具透明油腺点，果实的皮通常有储油细胞或有分泌腔。

　　可是，究竟是先有橘子还是先有柚子，在柑橘家族中究竟谁是元老级核心人物？答案是——柚子。想弄清柑橘家族的历史，先得追根溯源来拜访一下柚子这一柑橘家的祖母。

　　无论是橘子还有柚子，原产地都在中国，资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。据考证，直到公元1471年，橘、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本，公元1665年才传入美国的佛罗里达。

　　橘子、橙子、柑子傻傻分不清楚，究竟该如何在茫茫橘海中一眼分辨出这些兄弟姐妹呢？橘和柑同属于柑橘分类学中的“宽皮柑橘”类，大家经常会分不清柑（如芦柑）和橘（如砂糖橘、南丰蜜橘、温州蜜橘），觉得它们长得很像。橘子皮非常好剥，一剥就开;橙子皮很难剥，一般不是剥皮吃，而是切开吃。而柑子皮介于二者之间。二是种子里胚的颜色，柑的胚是白色，橘的胚是绿色。

　　柑橘虽好，但也不能多吃。建议每天吃2个中等大小的橙子，或三四瓣柚子;糖尿病患者可以将柑橘类水果作为两餐之间的零食。

　　同时，柚子热量很低，每100克柚子只有42千卡热量，且它的纤维含量较高，易产生饱腹感，适合需要减肥的人群食用。

　　金橘中含有的金橘苷，有助于软化血管、降低血压;维生素P能增强血管壁的弹性，防止血管变窄、血液运行不畅半岛体育。

　　柠檬含有丰富的有机酸，有很强的杀菌作用。由于味道很酸，柠檬不适合直接食用，平时可以切片泡水喝。吃海鲜或喝红酒时，适量加一些柠檬汁，味道会更鲜美。胃酸分泌过多的人尽量不要喝柠檬水。

　　随着技术手段的进步，在进行了大量的DNA分析之后，美国在《自然》杂志上发了一篇超长的论文半岛体育，终于理清了柑橘家的家谱，梳理出如下关系：

　　第三，柑橘全家很可能都是“喜马拉雅山人”，800万年前下山之后，东去宝岛，南去澳洲，一切随缘。

　　香橼和橙杂交又产生柑橘界的明星——柠檬，除了具有清新的香气和独特的酸味外，因其富含维生素C在航海时期被用来防治坏血病。甜橙和宽皮橘的爱情结晶就是传说中的“柑”。（柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类半岛体育、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。）

　　至于葡萄柚明明是柑橘属为何叫葡萄柚？它是柑橘家族中的超级混血儿，甜橙同柚子联姻于是就孕育了葡萄柚。虽然叫做葡萄柚，但跟葡萄完全没有关系。之所以得名，是因为它们的果实在枝头生长得过于密集，远看就像一串串葡萄。

　　随着果树育种学家们对柑橘家族系谱关系研究的不断深入，使得柑橘家族越来越混乱，就像现在市场上很火的丑柑、沃柑、红美人等品种，育种学家们就把它们统称为“杂柑”。

　　5、烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表展再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右：

　　柑橘类水果自古以来就有着混乱的家族史，柑橘家族的三个元老：香橼、柚和宽皮橘。那么这三大元老是怎样联姻，从而组成相亲相爱的大家庭呢？据说，柑橘最初起源于我国南方，后来半岛体育柑橘类水果大家族，人们觉得它们好吃，就把它们种植在了一起，便产生了新的品种。

　　柚和宽皮橘自然杂交产生橙子，橙子从父母那里遗传了优良基因，既有像宽皮橘那样的甜酸味，没有柚子的苦味，又比柚子好剥皮，从而成为目前世界上重要的柑橘类水果。

　　如果用一种水果来形容秋冬季节，酸甜多汁的柑橘类水果一定可以“拥有姓名”。这类水果兼具口味与营养，有“冬日果王”的美誉。橘子、柚子、橙子、金橘……当你徘徊在水果摊儿前，有没有想过，其实它们营养功效各不相同。这些同一“家族”的水果营养有什么差别？