半岛体育记者调研 “三避”技术推十年售价高达10元斤……阳朔缘何成为全国最大金桔

　　半岛体育记者调研 “三避”技术推十年售价高达10元斤……阳朔缘何成为全国最大金桔产区？湖南娄底人王仁春，2005年第一次接触金桔，是在女朋友的家里，她的父亲是白沙镇金桔老种植户。王仁春感到很惊奇：一只小小的金桔，居然是千家万户的经济支撑。而当他正式接手管理十多亩金桔后，2013年也买到了人生中的第一辆小轿车。

　　金桔是阳朔传统名优水果之一，已有近150年种植历史，也是享誉已久的国家地理标志产品。但在1999年以前，种植面积尚不足1万亩，产地批发价每公斤只有0.4-0.8元半岛(中国)体育·官方网站，每亩年产值不足500元，全县年产值不足500万元。金桔种植区如白沙镇古板村，是全县最贫穷的地区之一。

　　短短十多年间，巨大的改变已在阳朔发生：金桔面积和产量跃居全国首位，年产值高达17.7亿元。曾经的贫困村古板，去年金桔生产人均年收入也超过了2万元。无数像王仁春这样勤劳的农户，通过金桔走上了致富的道路。

　　阳朔金桔种植历史悠久。今年71岁的白沙镇金龟洞村村民赖福昌介绍，约在19世纪80年代其曾祖父的友人，一位古姓人家从其老家江西遂川育小苗带到该村种植，面积约20亩，金桔自此繁衍至今。

　　1957年以前，金桔主要在白沙镇的丘陵山区村屯种植，如石塘、古板、蕉芭林、大竹山、插花桥、都林、蔡村等村，当年全县供销社收购量500多吨，产量仅次于沙田柚、板栗，排名第三。实行家庭承包制后，金桔老产区部分农户开始开山种金桔，主要种植实生苗。果实销售由果农自行进行，常在金桔开始着色后，雨水来临前将金桔果采回室内贮藏，春节前后有收购商到村里看货定价，再销往全国各地。

　　至2001年底，随着种植面积的扩大，因采收贮藏因面积、产量增加而不能及时进行，金桔果实销售逐渐过渡到以鲜果销售方式进行，果实在接近完全着色后采收，品味、色泽都较好，深受收购商、消费者喜爱。

　　虽然很早就开始种植金桔，但1999年以前，在丘陵山区种植的阳朔金桔经常受到早秋旱影响，冬季遇雨又易裂果、落果，部分果农担心落果提前采摘贮藏，这种情况下的金桔未充分成熟，味酸，售价低，阳朔金桔发展遭遇瓶颈。

　　为了防止裂果，不少民间达人尝试如雨伞盖果的方法，效果还不错。与此同时，受民间金桔小苗盖膜保果和盖膜延长采摘时间的启发，“三避技术”（避晒、避雨、避寒）逐渐发展起来。2002年冬，在农业部门的推动下，阳朔大面积实施金桔树冠盖膜留树保鲜技术，当年盖膜率达到70%左右。

　　“三避技术”全面推广的十年，也是阳朔金桔全部以鲜果销售、面积快速增加的十几年。目前，阳朔县是全国种植面积最大、产量最高的金桔产区，全县9个乡镇均有栽培，主要分布在白沙镇、兴坪镇、金宝乡和葡萄乡半岛(中国)体育·官方网站。现有栽培面积19.15万亩，占全县水果面积的64 %，约占全国金桔面积的55%。年总产量达到28.9万吨，占全县水果产量的64.5%，约占全国金桔产量的65%，年产值达17.7亿元。

　　阳朔农业局农艺师李柳洪介绍，目前金桔特大果价格为8-10元/斤，中果价格5-6元/斤，小果低至1-2元/斤。2016-2017年销售季，阳朔金桔行情高涨，11月上市初供不应求，价格走高，大中小果均达到该果型价格的最高价；12月集中上市，价格稍有下跌，但浮动范围基本正常；采摘持续到清明节前后，3月底统果还能达到4元/斤。

　　当地农户有了稳定收入来源，人均年收入超万元的主产区如古板、蕉芭林、龙潭门、大坪等村庄，联合建立起了“百里新村”，家家户户买了小车，盖起新楼房，小青瓦、坡屋面、白粉墙、吊阳台、木格窗的统一风格，休闲室、运动场等基础设施一应俱全。

　　7月底，当记者沿着盘山公路行驶，只见漫山遍野的金桔树与新农村相互映衬，呈现出一派生机勃勃的模样。阳朔百里新村的农业产业的发展还带动了旅游业，许多游客到此品尝金桔，赏奇山秀水，感受农家乐趣。

　　白沙镇是阳朔金桔的主产区，加上交通便利，使其成为金桔的集散地。数千平米的白沙镇金桔交易市场，是阳朔金桔最大的交易市场，也是其市场风向标。每年，阳朔金桔从这走向全国，以其“金字招牌”获得广大消费者的认可。

　　“我每年收购金桔1500吨到2000吨左右，特别是2016年到2017年，可以说是达到了最好的行情。”阳朔白沙镇最大的金桔鲜果收购商朱芳贵介绍，去年春节期间，他每天收购3-5车（大概60-80吨）金桔，基本统果价均在5-6元，仍收购不到货，基本处于供不应求的情况，金桔运往全国各地，武汉、浙江嘉兴成为最大的输出地。

　　朱芳贵管理着阳朔最大的金桔贸易交易点，宽阔的厂房被分为几个隔间供给金桔堆放，采摘期间半岛(中国)体育·官方网站，大大小小的种植户拉着金桔到他这里出售，人来人往很是热闹，其中，95%是本地金桔。

　　“我基本不收外地金桔，他们的果子比不上我们阳朔的好，拉出去卖别人一看就知道不是阳朔产的。”朱芳贵认为，阳朔金桔之所以长久不衰，品牌的力量十分重要。他与一些本地老客户合作已有5、6年，老客户几个园子的金桔全部运往这里，统果价能达到6.2元/斤以上。对于未来阳朔金桔的行情，朱芳贵说：“只要能保证品质，就不愁销路，价格也好。”

　　现在，阳朔已是全国栽培面积最大、产量最高、品质最优、效益最好的金桔主产区，经国家商标局批准的“阳朔金桔”，成为国内金桔产业的重要招牌。阳朔金桔曾以高品质傲视群雄，在市场波动中也基本能保持价格高位，但随着近年来广西融安、江西遂川金桔崛起，种植规模不断扩大，阳朔金桔也面临着机遇和挑战。

　　当地政府意识到，阳朔金桔光“大”不行，必须实现按质定价，持续提高同行业和销售市场中的知名度。要做大做强，就需要掌握一定的技术标准。于是在2013年，阳朔县向国家标准化管理委员会提出制定金桔国家标准，同年年底被批复。2017年7月1日起，该金桔国家标准正式实施。

　　金桔国家标准对金桔优良品种选育、优化整形修剪及土肥水管理技术、无公害病虫防治技术和采后贮运技术标准化等工作有着严格要求，对金桔鲜果的果形、色泽、大小等分级标准，也进行详尽规定。进行分级销售后，曾经大小果混卖被压至低价的乱象得以解决，特大果达到10元/斤的高价，小果也有1-2元/斤的价格，果农收入大幅上升。

　　除了按国家标准生产，发展金桔深加工也是促进产业升级的有力推手。广西遇龙金丹农业科技有限公司将鲜果金桔加工成金桔干，产品附加值翻倍提升。该公司2008年获得中国绿色食品发展中心颁发的“绿色食品证书”，主打品牌产品“遇龙金丹”以金桔鲜果作为礼品果销售。

　　具有多年阳朔金桔种植经验的王仁春，成为了该公司技术管理部部长。他介绍，公司除了鲜果销售，目前正在研发新产品——遇龙金丹金桔干，将鲜果金桔通过晾干、切片、冷冻、烘烤等加工流程制成干片，既保留金桔原有的风味，又延长金桔的食用时间，产品附加值也将大大提升。1斤金桔干需要7斤鲜果进行加工，按中果个头制作成金桔片后的产品计算，价格将翻两倍，一罐金桔干零售价为25元左右，今年，遇龙金丹金桔干已有十万罐订单。

　　对于金桔产业发展新方向，阳朔县水果办负责人认为，阳朔金桔将立足于国家标准，持续向“无公害农产品”和“绿色食品”标准化生产，“在保证产量的情况下，金桔的品质、安全才是未来最强势的竞争力，而建立合作社统一管理是关键的一步。”

　　阳朔县白沙镇古板水果专业合作社是目前阳朔最大的金桔合作社，种植面积将近2000亩，主要生产富硒金桔。从2009年开始，高永豪摸索富硒产品的道路，他认为，如果能够打造富硒金桔品牌，借助品牌的力量便可以使其产品在阳朔金桔中脱颖而出。经过多年的试验和调整，如今已掌握一系列种植技术，高永豪称，“富硒产品的检测标准十分严格，对于硒元素的含量，少了不达标，多了也不合格。”

　　为了保障富硒金桔的品质，古板水果专业合作社统一用药、统一用肥，统一管理，经过2016年初步尝试，部分社员对于种植成果十分满意，富硒金桔地头收购价高达6元/斤，合作社决定逐步扩大统一标准化种植。高永豪表示，“仍有部分果农不能理解统一管理的重要性，因此，需要可见的成果作为引导。”