半岛(中国)体育·官方网站昔日“鞋王”卖粮；首个“预制菜”本科专业开学；都乐推出

　　半岛(中国)体育·官方网站昔日“鞋王”卖粮；首个“预制菜”本科专业开学；都乐推出青香蕉丨一周快讯近日，扬州大学的大学生们陆续返校，全国烹饪本科院校首个 “ 预制菜膳食工程师”微专业的20名学生已经早早到校，投入到学习、科研当中。在学校的实验室当中，大学生们正对扬州传统美食盐水鹅、狮子头的工业化生产进行实验。

　　据介绍，该微专业将开设传统食品工业化技术、预制菜工程技术与方法、预制菜保藏与储运、中央厨房设计与管理、预制菜标准与法规、膳食营养与安全等六门课程。同时，该专业的学生将用更多的时间到预制菜生产企业进行实践。修完微专业培养方案规定的课程，且成绩合格的学生，将发放学校统一制作的预制菜膳食工程师微专业证书。（来源：餐饮前沿观察）

　　近年来各种杂交柑桔凭借其易剥皮、口感好的优势，成为了柑橘界的新宠儿。但在中秋国庆节前成熟的早熟柑橘领域则仍然是各种蜜橘的天下，杂交柑桔则几乎没有。日前，成都新津天府农业博览园举办了柑桔种业创新研讨暨早熟新品种推介会，西南大学柑桔研究所正式发布了选育的第6代（6G）杂交柑桔新品种“川津1号”和“川津5号”半岛(中国)体育·官方网站半岛(中国)体育·官方网站。这两个品种填补了国际国内无特早熟杂交柑桔的空白，标志着我国杂交柑桔育种技术赶上了欧美、日本等柑桔发达国家水平。

　　据介绍，目前川津1号和5号已在眉山、资中、大邑、蒲江等地规模化种植，并已推广到广西、云南、湖南、江西等柑橘种植大省。从明年起还推广到南半球，比如澳大利亚、南非等国家。除了历经十年培育出的川津1号和5号，西南大学柑桔研究所还曾经培育出了我国首个大面积推广、具有自主知识产权的早熟杂交柑桔新品种“金秋砂糖桔”，该品种目前在全国已累计推广约100万亩。（来源：国际果蔬）

　　最近，北京市经济和信息化局和北京市农业农村局发布《关于落实乡村振兴重点工作支持农产品加工中小企业发展若干措施》表示，通过中小企业服务券支持农产品加工中小企业购买服务和产品，以“集采降价和财政补贴”的方式，降低农产品加工中小企业生产经营成本。降低融资成本，对在北京市服务中心登记的2023年1月1日以后签订合同并放款的农产品加工业中小企业“首次”业务，给予1个点的贴息或担保费用补助。（来源：新京报）

　　据日本每日新闻报道，都乐日本公司（Dole Japan Inc.）在日本超市推出了青香蕉，并建议作为蔬菜加入咖喱和味增汤。都乐每年在菲律宾收获50万吨香蕉，其中有2万吨“不合格”青香蕉会被丢弃。为了解决这个问题，都乐于2021年启动“Mottainai Banana”项目，目标是到2025年实现零浪费。都乐一直在与其他企业合作，把这些香蕉用于加工果汁和果泥。为了进一步扩大消费，都乐决定在日本销售青香蕉。据介绍，这些青香蕉的价格与成熟的黄香蕉大致相同。目前，可以在都乐日本的官方网上商店和日本境内约120家超市门店买到，都乐计划将继续铺货到更多门店。（来源：每日新闻）

　　成立于2004年、并于2014年以运动品牌第一股登陆A股资本市场的贵人鸟，近日宣布将逐步退出运动鞋服业务，主业将转向粮食业务，引起市场广泛关注。

　　2021年7月，贵人鸟成立全资子公司金鹤米程莱农业（上海）有限公司（以下简称：米程莱），主营粮食批发贸易业务。今年6月，公司对米程莱进行增资，其注册资本由5000万元增至1亿元今年上半年，贵人鸟先后设立全资子公司四川蓉城金鹤农业科技有限公司、金鹤（齐齐哈尔）预制菜产业园有限公司，米程莱还与南通市都市现代农业发展有限公司共同设立了金鹤玉粟（南通） 食品有限公司，由米程莱持股70%。目前，贵人鸟旗下大米品牌“金鹤”已覆盖全国超100 座城市。（来源：农财网）

　　近日，山西怀仁市的山西刘姥姥食品开发公司投资5000万元的花园酒店项目正在热火朝天地建设当中。该项目中建设面积达到600多平方米的预制菜直营体验店，在全省属于首家。项目从今年5月份开始实施，整座花园酒店，前店三层楼共计2000多平方米，后院四层楼35000多平方米，院内14间民宿式独立平层，集中涵盖了预制菜直营体验、预制菜自助厨房以及高档住宿等，可以一步到位为消费者提供“随心购菜+自助下厨”“楼下煲汤+楼上休息”的吃得放心、住得舒心的优质服务。（来源：爱在怀仁）

　　9月25日，阳澄湖大闸蟹正式开捞，叮咚买菜也借此开设了阳澄湖大闸蟹直采区域。目前，叮咚买菜共上架近十个不同规格、不同产区的大闸蟹相关SKU，销售周期从本月初持续至明年年初。其中黄河口大闸蟹自在华东半岛(中国)体育·官方网站、华北和华南的主要城市上架后，截至目前销量相比上架初期一周已经增长了超200%。

　　据介绍，在叮咚买菜的直采区域，蟹农平均有超20年的养殖经验。每亩投放量控制在800只左右，以确保每一只蟹的品质。除阳澄湖外，长荡湖、洪泽湖、宝应湖等优质水域养殖的大闸蟹也已逐渐走进消费者的视野，叮咚买菜还开发了新疆天山雪蟹。（来源：新京报）返回搜狐，查看更多