全国统一销售热线

0898-08980898
pc首页幻灯1 pc首页幻灯2
最新公告: 您好,欢迎访问半岛·体育(中国)官方网站!

半岛体育产品中心

新闻资讯

联系半岛体育

0898-08980898

地址:半岛体育重庆市北碚区歇马镇双凤桥94号

电话:0898-08980898

传真:

邮箱:1587056955@qq.com

公司动态

您的当前位置: 半岛体育 > 新闻资讯 > 公司动态

半岛体育没骗你丑橘真不是橘子

更新时间:2024-08-14 14:14:48

  半岛体育没骗你丑橘真不是橘子五金又到了丑橘成熟上市的时期了,说到柑橘,可能任谁都能说出几个熟知的品种:砂糖橘、血橙、丑橘、沃柑、“耙耙柑”……柑橘的品种之多,的确让其他水果望尘莫及。去超市买水果的时候,你有没有这种疑问:橘、橙、柑,它们明明长得差不多,有的味道也差不多,之间有啥关系?看完这篇文章,你会发现,熟悉的柑橘原来还有这么多冷知识——

  简单来说,柚,橘,橙,柑,柠这些都是是一个家族里的亲戚,属于芸香科的柑橘属。从起源来看虽然现在柑橘家族成员比较庞大,但其实最早只有三位成员:柚子、橘子和香橼。它们是不同的水果,一般各自繁衍后代。

  )那其他种类的成员最早是怎么来的呢?橙子就是柚子和橘子杂交来的。橘子(父本)花的花粉,落到了柚子(母本)花的雌蕊上,长出的就是橙子。因此,橙子外形像橘子,同时遗传了柚子难剥的特点。

  上面大家一定已经看得眼花缭乱了吧!柑橘家族的关系线部家庭伦理连续剧!那么为啥柑橘还能有这么多不同的后代呢?

  我们知道在动物界里会存在生殖隔离,但植物界情况完全不一样。植物间的“生殖隔离”非常弱,不仅水果,放眼整个植物界,种间杂交都是很普遍的。柑橘属于芸香科,两两之间易于杂交,很容易产生新品种。况且这还不算,即便是单一柑橘植株,也很容易发生无性变异

  再加上,我们人类也在不断地选育和栽培优良品种,我国早在四、五千年前的新石器时代就有柑橘栽培,也留下了许许多多关于柑橘的文章和传说,最有名的一句应该是「橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳」。「金玉其外,败絮其中」这个成语也是讲的古人买柑橘,结果被骗的故事。

  培育新的柑橘品种除了满足我们大家的口腹之欲半岛(中国)体育·官方网站,也有着重要的意义。从几十年前开始,一种被称为黄龙病的植物传染病席卷了全球。这种病的病原体是一种比细菌还要小的微生物,被称为立克次氏体。这种病原体非常难以杀灭,并且目前无法治疗。小小的微生物使得全世界的柑橘产业如临大敌。

  想要从根本上解决黄龙病问题,我们就需要通过杂交选育出抗病品种。但是水果的选种不像粮食那样简单。首先,粮食是一年生植物,种下去当年可以收获,因此杂交起来很方便;而很多水果是需要多年种植才能结果的,杂交一代需要好多年。另一个更重要的原因是,杂交粮食一般只需要关注它的产量和营养即可;但水果就不一样了,还要考虑口味的因素。如果橙子吃起来没有橙子味,或者变成了橘子味或者偏柚子味,那也是不能接受的。

  过去,我国柑橘产量小、品种少。现在,“世界上每三个柑橘,就有一个是中国生产的”。这其中少不了无数科学家和育种工作者的努力。像被称为“柑橘院士”的中国工程院副院长邓秀新,他推广栽培技术、开辟柑橘无籽化新路还培育晚熟新品种,经过不断尝试,创立了无核柑橘品种培育的新技术途径,培育出商业化无核品种“华柚二号”,并一步步把许多柑橘变成无籽品种,让我们大家一年四季都能吃到新鲜国产柑橘!

  如果能剥开来看,橘子和橙子还是比较好区分的。最明显的差别,一般橙子皮没有橘子的皮好剥,橘子剥开可以一瓣一瓣的掰着吃。按生物学和园艺学的角度来衡量,橘是基本种半岛(中国)体育·官方网站,花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是橘与甜橙等柑橘的杂交种,花大,果实剥皮不如橘好剥,种子的胚为淡绿色。

  在我国,柑和橘其实没有明显的界限。柑橘不分家,柑和橘的名称长期以来都很混乱,但是要科学区分的话,一些习惯的命名其实是错误的。比如椪柑,皮薄好剥,以其花较小,果皮松为依据,园艺学者认为椪柑属于橘类,而不是柑。而温州蜜橘虽然带“橘”,但无籽并且皮不好剥,其实是柑不是橘。(现在很多地方已经改叫“温州蜜柑”了)

  所以要区分一种圆圆的、橙橙的水果到底是橙子、橘子还是柑,单看外表是不够的,还是要调查下这个品种的遗传谱系,看一看这个品种的亲缘关系如何。

  像丑橘是一些长得比较丑的杂交果实的统称,大部分丑橘其实应当被叫做“丑柑”。像最出名的品种“不知火”(也就是通常说的丑橘),是以清见(一种脐橙)与椪柑(橘子!)杂交育成的橘橙杂交品种,归类为柑。而像前面说的“耙耙柑”,商品名叫“春见”,它是以清见与另一种椪柑杂交育成,是中国从日本引进的一种杂交柑种,这次总算没叫错了。

  其实说到底,物种分类的标准也都是人类造出来的概念,只要知道它们都是属于芸香科柑橘属,叫不出名字也不用太在意,好吃就行。无论是橙子、橘子或者还有柠檬、柚子,它们都有个特点: 富含维生素 C。维生素 C具有抗氧化、抗炎等作用,因此多吃柑橘类水果可以起到增强免疫力、降低胆固醇、保护心血管等作用。

  柑橘类水果气味清新,还能提神醒脑。柑橘的果皮也可添加在凉茶中以帮助缓解咳嗽。研究表明,对人来说,柑橘的气味是所有水果中,让大脑反应最活跃的。

  为什么会这样呢?科学家们研究发现半岛(中国)体育·官方网站,柑橘类的香味中,含有某些芳香类物质,可以激发大脑特定区域的活性,让人产生愉悦轻松的感觉。

  具体来说,有研究在香气成分的定性上,实验团队统共检测到了共47种挥发性化合物。实验证实,壬醛,己醛,芳樟醇和柠檬烯是柑橘样品的整体香气的关键气味,β-芷香酮,癸醛,γ-萜品烯和丁酸甲酯也是重要的气味活性化合物。

  但是研究还发现,久放的柑橘很容易变味,柑橘在储存过程中主要香气成分的含量呈现下降趋势,且感观越来越差,其主要的香气成分随着贮藏时间的延长发生了转变。

  而在最近的一项研究中,研究者还将179种不同的柑橘类水果(包括橙子、血橙、砂糖橘、橘子、柚子、金桔、葡萄柚、粑粑柑、枳等)的果汁进行了对比分析,最终找到了与橙子味相关联的26中特殊化学物质。分析这26种物质的合成途径之后,发现它们主要来自6条互相独立的生化途径。

  有点令人意想不到的结果出现了,这六条途径上的关键基因——CsAAT1,居然是从柚子里遗传给橙子的。这也从另一个角度展现了柑橘水果家族内部的混乱关系。

  知道了这种方法,育种者可以利用这一DNA 标记在早期阶段筛选出所需风味的幼苗,这样一来,在日后的杂交育种过程中,就可以有目的性地选择含有这些基因的母本,可以最大限度地保证杂交后代的风味。

  刘俊松,李汉梅,河濑宪次.“不知火”品牌的市场消费及发展战略[J].绿色科技,2017,(第22期):193-196

网站首页 | 关于半岛体育| 半岛体育产品中心| 新闻资讯| 成功案例| 科普知识| 发展起源| 联系半岛体育| 客户留言| 人才招聘|
Copyright © 2012-2024 ,半岛·体育(中国)官方网站 版权所有 粤ICP备16017460号-1 HTML地图 XML地图txt地图