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半岛(中国)体育·官方网站关于柑橘新品种“红美人”在上海市推广种植的思考

更新时间:2024-04-14 05:23:08

  柑橘是上海市种植的主要水果种类,据统计,2019 年上海地产柑橘产量达 1.08 × 10 5 t,约占上海地产。但是近年来,上海市柑橘产业出现了品种单一、上市期集中、橘园树龄偏大、利润低、果品质量不佳等诸多问题,这就要求对上海市柑橘产业结构进行进一步优化调整。“红美人”又名“爱媛28号”,是近年来上市的一种橙橘类杂交新品种,不仅味美汁甜,富含丰富的维生素,而且售价较高半岛(中国)体育·官方网站,经济效益明显。随着人们生活水平的不断提高,“红美人”柑橘受到了上海市越来越多消费者的青睐,市场发展前景广阔。但目前“红美人”柑橘在上海市的种植面积不大,难以满足日益增长的市场需求。在此背景下,笔者拟通过调研,分析目前上海市“红美人”柑橘产业的发展现状和存在的主要问题,并在此基础上,提出相关发展建议,以期为“红美人”柑橘在上海市的推广种植提供参考。

  总体而言,上海市虽然气温略低于“红美人”柑橘的生长要求,但光照充足,光照条件较好,降水量和空气相对湿度较高,能满足“红美人”柑橘的生长要求,故“红美人”柑橘在上海市种植能够获得优质高产。具体种植环境条件分析如下。

  上海市属于带季风气候,四季分明,年平均气温为15.8 ℃,冬季平均气温为3~5 ℃。而“红美人”柑橘喜热不耐寒,以年平均气温在17~22 ℃为最佳种植条件,因此“红美人”柑橘在上海市种植,虽然气温略低于“红美人”柑橘生长要求,但是可通过选在冬季无大风、温暖向阳、光照充足、土层深厚、土壤肥沃、有机质含量较高、可控温的连栋大棚进行种植,或通过提前覆膜进行保温,从而满足“红美人”柑橘的生长要求。

  上海市全年的降水量适中,平均年降水量为1 119.1 mm,全年 60% 左右的降雨集中在 5 月—9月,年平均相对湿度为75%。而“红美人”柑橘因汁液丰富,故对降水量和空气相对湿度的要求略高于普通柑橘,要求年降水量在 1 000~2 000 mm,且在空气相对湿度为65%~80%的环境下生长较好,因此,上海市的降水量和空气相对湿度均满足了“红美人”柑橘的生长要求。

  上海市的年平均光照时数为 1 400 h,具有明显的城市热岛效应。而“红美人”柑橘对光照的要求略高于普通柑橘,要求年光照时数为 1 300~2 200 h(光照时数过长会对果实品质造成较大影响,甚至出现落果),上海市的光照条件较好,可满足“红美人”柑橘的生长要求。

  据统计,截至2020年底,上海市“红美人”柑橘种植面积为206.65 hm 2 (2019年种植面积为150.14hm 2 ),产量为1 069.84 t,主要分布在金山区、浦东新区、奉贤区、崇明区、青浦区、闵行区、嘉定区等。其中,金山区的“红美人”柑橘种植面积最大,为 66.25 hm 2 ;浦东地区位居第2,“红美人”柑橘种植面积为 52.39 hm 2 (目前已投产 15.87 hm 2 ),平均产值为2 605.87元/hm 2 。崇明区的“红美人”柑橘产量最高,年总产量达 310 t,平均每 667 m 2产量为0.45 t (若种植情况顺利,进入稳产期后,每667 m 2 产量可达2 t左右,效益可观)。综合分析,“红美人”柑橘在上海市的种植规模虽有所扩大,但其种植面积占全市柑橘种植总面积的比例仍较小,不足3%。

  “红美人”柑橘肉嫩多汁,甜度佳,化渣性好,品质风味优,其售价在生活水平较高和对精品果、礼品果需求量较大的江浙沪地区普遍较高,实现了优质优价。据调研,2018年在浦东新区老港镇、书院镇、惠南镇、周浦镇等的“红美人”柑橘(平均单果重为 200~300 g)的批发价为 70 元 /kg,虽然近两年批发价有所下降,但也高达50元/kg。老港镇大棚内种植的5年生“红美人”柑橘树,每667 m 2产量约为 300 kg,按统货 40 元 /kg 的批发价进行估算,每 667 m 2 产值可达 1.2 万元;树龄 7~8 年生的“红美人”柑橘,每667 m 2 产量约为1 500 kg,每667 m 2 产值可达6.0万元。

半岛(中国)体育·官方网站关于柑橘新品种“红美人”在上海市推广种植的思考(图1)

  “红美人”柑橘抗冻性差,在气温为-3~-1 ℃时易发生冻害,从而导致部分植株出现冻伤甚至死亡。鉴于上海市平均气温略低于“红美人”柑橘生长所需的气温要求,故“红美人”柑橘在上海市进行种植时,若栽培管理不当,易出现冻害。例如,2020年冬季上海市寒潮来袭,最低气温较低,“红美人”柑橘受冻害面积高达 26.67 hm 2 。

  据统计,“红美人”柑橘二年生幼苗售价为 33元/株,按每667 m 2 种植120株树苗计算,前期每667 m 2 树苗投入约为4 000元;大棚搭建费用为90元/m 2 ,前期每667 m 2 大棚投入约为6万元;在“红美人”柑橘生长过程中,每年每 667 m 2 地租费为1 200元、人工费1 500元、农药和肥料成本为2 000元(均为航头镇统计值),合计每年每 667 m 2 基本投入约为 4 700 元;而“红美人”柑橘需种植 3 年以上才有少量结果,故种植“红美人”柑橘的前期投入较大。

  主要体现在:(1) “红美人”柑橘植株挂果量大,这不仅容易造成果树早衰及隔年结果性差,而且还容易出现果树死亡的现象;(2)若在土壤肥力低、土壤板结、施肥不当半岛(中国)体育·官方网站关于柑橘新品种“红美人”在上海市推广种植的思考、灌溉不到位田块内种种或发生未进行整形修剪或整形修剪不当、初投产树挂果数过多等,均可能引发树势早衰;(3)上海市的台风等极端天气对“红美人”柑橘生长的影响较大;(4)“红美人”柑橘在上海市种植半岛(中国)体育·官方网站,成熟期果蒂部位的果皮易出现龟裂,若遇雨水渗入,会引起果皮软化、发黑及出现采前落果等现象;(5)“红美人”柑橘果皮较薄且柔软,完熟后易发生皱缩,且单果重大小不一,糖度不易提高,易出现品质参差不齐等问题;(6)“红美人”柑橘对肥料的要求较高,以施用有机肥为主,宜施用菜饼肥、羊粪肥等,且1年要求施肥6次,尤其是幼苗期,需保证肥料充足;(7)“红美人”柑橘的抗病性较弱,对黑点病、溃疡病较易感染;(8)“红美人”柑橘果皮较薄,受夜蛾、果蝇等害虫为害较严重。

  “红美人”柑橘在上海市采用设施栽培,果实最佳成熟期集中在11月下旬至12月上中旬,需及时全部采收;若采收期持续到翌年1月下旬,其果肉开始发软,风味开始变差。同时,“红美人”柑橘因果皮较软,在自然下,存放 7 d 左右就会变味;若采用冷藏保鲜,可存放1~2个月,但冷藏湿气重,对其口感有一定影响。上述因素均说明“红美人”柑橘的销售期较短。

  “红美人”柑橘由于果皮较薄且柔软,采用传统方式运输,易发生挤压或磕碰,且不利于仓储调控,再加上果实耐储存性差,导致其物流、存储的损耗均较高。

  目前,上海市“红美人”柑橘的果实分级分选只能靠人眼识别,缺乏统一的商品化果实分级分选标准,再加上缺乏果实商品化处理的设备和技术,从而使“红美人”柑橘存在较大的潜在市场风险。

  目前,上海市“红美人”柑橘的销售模式仍以传统的线下销售为主半岛(中国)体育·官方网站,并未紧跟新零售的步伐(例如,与盒马、大润发、京东等商超、主流线上平台合作),流通渠道有限,流通能力较弱。

  目前,上海市“红美人”柑橘以小规模的散户种植为主,规模化的生产经营主体较少,这就导致上海市“红美人”柑橘产业的规模化、组织化程度不高,基础设施建设薄弱,缺乏清洗、分级、加工、包装等专业设备和技术,储藏设备落后,更没有现代化的物流体系。

  目前,上海市“红美人”柑橘种植人员的老龄化严重,大多为60岁以上的中老年人,不仅文化程度较低,而且不愿意接受专业性、系统性的学习,对新的生产、管理技术的应用不足,极易盲目跟风种植,缺乏应对市场风险的能力。

  目前,上海市“红美人”柑橘产业的品牌建设薄弱,生产主体的品牌意识不强,在上海市几乎没有知名的“红美人”柑橘品牌,这就导致了果品质量参差不齐,品牌增值增效能力弱,产品缺乏市场竞争力。

半岛(中国)体育·官方网站关于柑橘新品种“红美人”在上海市推广种植的思考(图2)

  政府相关部门要统筹布局,合理规划上海市“红美人”柑橘的产业分布,探索“政府+专业合作社”“企业+专业合作社+农户”等多种发展模式,集中培育并做大做强一批管理规范、运营良好、引领能力强的“红美人”柑橘龙头企业,从而示范带动全市“红美人”柑橘产业发展。

  对“红美人”柑橘生产主体提供贴息、保险、用地用电优惠等政策支持,定期组织专业技术培训,成立产业联盟,开展全市范围内的“红美人”柑橘展示展销会或品鉴会等,从而为“红美人”柑橘产业发展提供良好的政策环境。

  协调好村集体、农业技术推广站、龙头企业、农民专业合作社等社会化服务组织供受双方的关系,进一步改进社会化服务的工作方式,增强社会化服务的针对性,提高相关农业技术推广人员的专业技术水平,定期为“红美人”柑橘种植户提供技术推广、市场预测、气象预警、政策解读、农业保险等综合服务。

  具体为:(1)选择在土层深厚、交通方便、有水源、远离污染的地块建园,避免在低洼地或风口等易受冻的地块建园。(2)建设完善的道路、水利、电力、运输等基础设施,达到“水电供应充足、机械使用便利、运输方便省力,旱能灌、涝能排”等要求。(3)搭建标准化连栋大棚,并配备自动喷淋系统、自动卷膜器、遮阳网、防虫网、防鸟网等设施设备。

  “红美人”柑橘建园初期,种植规模可控制在13.33hm 2 左右,并在果园管理和果品采收、分级、包装、储藏、运输、营销等环节进行严格把关,执行严格的质量检验标准,从而向市场提供高品质的柑橘产品,待产业发展成熟后,再稳步扩大经营规模。

  具体为:(1)通过生草栽培和生物覆盖,夏秋季可降低园内土壤温度和气温,保持园内空气相对湿度,冬季可提高园内土壤温度和气温。(2)合理加强肥水管理、适当增加全年施肥总量,且以施有机肥为主,少施化肥,以薄肥勤施为原则。(3)培育丰产树型。(4)吊枝。“红美人”柑橘的枝条软、易下垂,结果后易折断,故需进行吊枝。(5)及时疏花、疏果,以调节结果量,提高果实品质,保持树势健壮,达到丰产稳产的目的。

  梳理“红美人”柑橘产前、产中、产后各个环节,建立统一的标准化生产技术,对“红美人”柑橘的育种、栽培、采摘、加工、流通等进行全产业链规范,从而提升上海市“红美人”柑橘的产业化、组织化、标准化水平,进而提高其生产效率和果品品质。

  “红美人”柑橘虽然栽培难度大、生产投入高,但是果品售价高,市场供不应求,对比大众一般消费品,更适宜走高端、精品的市场路线 提高生产经营主体的商品化处理能力

  加强对“红美人”柑橘生产经营主体的培训(例如,科技创新培训、农产品质量安全检测培训、果品精深加工技术培训等),使其具备商品化处理的能力。同时,要鼓励“红美人”柑橘生产经营主体引进和应用新技术、新设备(例如,采用清洗机清洗果品,采用糖酸度光电分选机进行分级选果),以提升仓储物流、分级分选的能力,进而提升“红美人”柑橘的果品品质。

  探索一二三产业融合,发展“红美人”柑橘休闲采摘游;推进生产经营主体与主流商超进行合作(例如,与京东、天猫等知名电商和物流公司合作),从而拓宽销售渠道和营销体系,促进线上线下融合发展。

半岛(中国)体育·官方网站关于柑橘新品种“红美人”在上海市推广种植的思考(图3)

  鼓励“红美人”生产经营主体打造产品品牌,争创驰名商标、著名商标、知名商标等。同时,相关政府部门可引导组建“红美人”柑橘产业联合体,打造区域性公共品牌,并积极扩大品牌影响力。

  目前,“红美人”柑橘在上海市的种植规模和投产量虽然不大,但是上海市适宜的气候条件和销售形势,对“红美人”柑橘的产业发展十分有利,故“红美人”柑橘在上海市具有较大的发展潜力。未来可通过政府支持,做大做强“红美人”柑橘龙头企业,坚持高标准建园、精细化管理、标准化生产,打开高端市场,开拓市场流通渠道,提高生产经营主体的商品化处理能力,加强品牌建设,完善营销体系等,进一步推进上海市“红美人”柑橘的产业发展。

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